Restaurant Brasserie à l’ambiance alsacienne et chasse à Kaysersberg à proximité de Colmar
Vous cherchez un restaurant convivial et authentique pour déguster des spécialités alsaciennes ? Vous êtes amateur de gibier et de tartes flambées ? Ne cherchez plus, le restaurant Maison Hassenforder est fait pour vous !
Situé à Kaysersberg, à proximité de Colmar, Riquewihr et Ribeauvillé, le restaurant Maison Hassenforder vous accueille tous les jours dans une ambiance alsacienne et chasse. Vous pourrez y savourer une cuisine traditionnelle et généreuse, élaborée avec des produits frais et de saison.
Un restaurant convivial et authentique pour déguster la cuisine traditionnelle alsacienne
Des spécialités alsaciennes et du gibier à l’honneur
Le restaurant Maison Hassenforder vous propose une carte variée qui ravira tous les palais. Vous pourrez y déguster des plats typiques d’Alsace, comme le baeckeoffe.
Vous pourrez aussi vous régaler avec les tartes flambées traditionnelles. Et si vous aimez le gibier, vous ne serez pas déçu par le civet de gibier, une de nos spécialités.
Si vous êtes végétarien, nous pouvons vous proposer des tartes flambées végétariennes, des assiettes de crudités et d’autres plats adaptés à votre régime alimentaire sur demande. Il suffit de nous le préciser lors de votre réservation ou de votre commande.
Une salle privatisable pour vos événements privés
Notre restaurant dispose d’une salle pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes pour vos événements privés :
- Mariage ;
- Baptême ;
- Anniversaire.
Nous vous proposons des menus de groupe personnalisés selon vos goûts et votre budget. Nous vous assurons un service de qualité et une ambiance festive.
Moyens de paiement acceptés
Le restaurant Maison Hassenforder accepte les moyens de paiement suivants :
- Carte bancaire ;
- Chèque vacances ;
- Espèces ;
- Tickets restaurant.
Envie de déguster une tarte flambée ?
Qu’est-ce que la tarte flambée (flammekueche) ?
La tarte flambée (flammekueche en alsacien) est une spécialité culinaire originaire d’Alsace. Il s’agit d’une fine pâte à pain recouverte de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc battu, d’oignons émincés et de lardons fumés. La tarte est ensuite cuite rapidement au feu de bois dans un four à pain.
L’origine et le nom de la tarte flambée
La tarte flambée tire son nom du fait qu’elle était autrefois flambée avec du schnaps ou du marc avant d’être servie.
Aujourd’hui, cette pratique est moins courante mais elle reste possible sur demande.
Les variantes de la tarte flambée
La tarte flambée se décline en plusieurs variantes selon les goûts et les envies.
On peut ainsi trouver des tartes flambées au munster, au gruyère râpé, aux champignons ou aux pommes. Il existe même des tartes flambées végétariennes ou véganes.
Comment manger la tarte flambée ?
La tarte flambée se mange avec les doigts en la pliant en quatre ou en deux.
Elle se partage généralement entre plusieurs convives autour d’un verre de vin blanc d’Alsace comme le riesling ou le gewurztraminer.
Réservez votre table dès maintenant pour déguster nos tartes flambées ou notre gibier
Le restaurant Maison Hassenforder vous attend à Kaysersberg, à proximité de Colmar, Riquewihr et Ribeauvillé, pour vous faire découvrir les saveurs de l’Alsace.
Que vous soyez à la recherche d’une tarte flambée ou de gibier, vous serez séduit par la qualité et la générosité de nos plats. N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table ou organiser votre événement privé. Nous vous accueillerons avec le sourire et la bonne humeur !
