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Au 129 de la rue du Général de Gaulle, à Kaysersberg, un cycliste en fer forgé juché sur un grand bi se balance au-dessus de la porte du restaurant « Chez Roger Hassenforder ». Nous vous souhaitons la bienvenue dans ce lieu mythique qui parle de l’illustre coureur cycliste alsacien, vedette du Tour de France dans les années cinquante.
En 1999, Roger Hassenforder cède l’affaire acquise en 1964. La bonne cuisine de terroir continue.
Nous sommes heureux de faire vivre la tradition chaleureuse et conviviale de cette belle maison du XVIIe siècle située en face du musée Albert Schweitzer. Le style « Hassenforder » est intact, mais le concept évolue. Dotée d’un restaurant de charme, la maison vous propose des repas au cœur d’une région pittoresque et verdoyante, entre vignoble et sommets vosgiens.
Roger Hassenforder a collectionné les victoires entre 1953 et 1959 et a été l’égal des plus grands. « La classe à l’état pur », disait de lui Félix Lévitan, directeur du Tour de France. Mais Roger Hassenforder, coureur brillant et plein de panache, a surtout marqué le monde du cyclisme par ses quatre cent coups, ses facéties, son extravagance. Cet anti-conformiste, que – Pierre Chany, de l’Equipe, disait entre Louison Bobet et… Fernand Raynaud – a jouit d’une extraordinaire popularité parmi le pulblic, entrant par la grande porte dans la légende du cyclisme.
