Quels sont les plats typiques alsaciens ?
Vous souhaitez manger dans un restaurant alsacien et découvrir la richesse des plats et des saveurs de cette région ?
La Maison Hassenforder, restaurant-brasserie traditionnel alsacien à Kaysersberg près de Ribeauvillé, vous en apprend davantage sur les plats alsaciens.
Top 4 des meilleurs plats alsaciens
L’Alsace est une région riche qui regorge de plats typiques tous plus savoureux les uns que les autres. Nous vous proposons un tour d’horizon des spécialités alsaciennes les plus connues et les plus appréciées.
1. Les spaetzles
Les spaetzles (de l’alsacien « spatzen » qui signifie moineau) sont des pâtes alsaciennes qui représentent un accompagnement typique pour les plats en sauce. Ces petites pâtes aux œufs sont de tailles variables et sont très appréciées des petits et des grands.
2. Le baeckeoffe
Cette potée alsacienne est un plat de légumes et de viandes qui mijotent une journée entière. Ce plat typique alsacien comprend différents ingrédients :
- Trois types de viandes : boeuf, agneau, porc ;
- Légumes variés : carottes, pommes de terre, chou ;
- Accompagnement : oignon, herbes et vin blanc d’Alsace.
3. Les fleischnaka
Le fleischnaka est un délicieux plat de viande, typique de la région alsacienne. Cette préparation roulée dans une pâte à nouilles est farcie de viande de porc et de bœufs aux herbes (ou à la tomate) et cuit dans un bouillon.
4. La choucroute garnie
La choucroute est un plat familial typique et sans doute le plus connu de l’Alsace. Composé de chou fermenté, de pommes de terre cuites à l’eau et différents morceaux de viande de porc (lard, collet fumé, palette, saucisses de Montbéliard ou de Francfort).
Goutez aux plats alsaciens à la Maison Hassenforder !
Découvrez la carte de notre restaurant-brasserie traditionnel alsacien Maison Hassenforder, situé à Kaysersberg proche de Ribeauvillé. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle française et des plats alsaciens confectionnés avec des produits frais, locaux et surtout de saison.
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table !
