Nos plats alsaciens
Choucroute garnie
(Knack, Montbéliard, Lard fumé, Lard salé, Collet fumé)
Garniertes Sauerkraut (Strasbourger, Rauchwurst,
Speck gesalzen/geräuchert, Schinken)
Jarret de porc
(Pork tenderloin on sautéed potatoes, Schweinefilet auf Bratkartoffeln)
sur pommes de terre sautées
Gratin de Munster
(pomme de terre, lard, crème, munster, gratiné)
Munsterkäse Gratin / Munstercheesegratin whith potatoes,
ham, cream, Munstercheese
Collet fumé, frites salade ou sur choucroute
Warmer Beinschinken pommes oder sauerkraut / Hot smoked ham French fries or sauerkraut
Bibalakass, kassler, pommes de terre sautées, munster, salade
Warmer Beinschinken Sauerrahm Munsterkäse / Hot smoked ham, sauercream, munstercheese
Civet de gibier avec Späetzle ou frites Wildragout mit späetzle oder pommes / Gamestew with garnish
Tourte vigneronne, crudités
Meat pie with raw vegetables / Fleischpastete mit rohem Gemüse
Quiche Lorraine, crudités
Bouchée à la reine
Queen’s butcher/ der Metzger der Königin
Tête de veau sauce gribiche
Veal head’gribiche sauce/ Kalbskopf’Gribiche-sauce
Salade vigneronne frites
Menu enfant / Kids menu
Saucisses ou steak Haché avec Frites
Dessert
Jusqu’à 10 ans
Portion de :
Frites / Spätzle / Choux
Pommes de terre sautées
a portion of fries or cabbage
eine Portion Pommes oder Kohl
Grande assiette de crudités
vegetable platter / Gemüseplatte
Accompagnement salade
a portion of green salad
eine Portion grüner Salat
