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Alsatian Restaurant Specialty & Cuisine du Terroir

The Restaurant : delicious and friendly


In the dining room the Frey family’s hunting trophies are displayed beside Roger Hassenforder’s. Same passion, same spirit. The brasserie retains its founder’s imprint while moving with the times. On the terrace, the first days of good weather give you a view over one of the most beautiful medieval towns in Alsace. At Roger Hassenforder, the food is generous and delicious. Alsatian wines with an international reputation provide the perfect accompaniment to the traditional Alsatian dishes. They are from the cellars and domains of the Wine Route which goes through Kaysersberg, one of its most precious jewels.

Game, speciality of the house


Owner of a hunting right in Alsace for 20 years, the Frey family offers its game all the year round, presented in different ways: jugged boar / jugged venison hunter’s fondue / young boar ham venison sausages hunter’s sauerkraut venison steak / saddle of fawn on order wild duck breast…


Our Starters

Alsatianschnecken 6€
Meat terrine 6.50€
Winegrower’s salad 7.50€
Winegrower’s Meatpie 7.50€
Soup of the day 5.00€
Raw vegetables plate 5.00€
Quiche lorraine with salad 6.50€
Ham and raw vegetables plate 6.50€

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For children : sausages with french fries, syrup and ice cream – 10.00€
« La carte est susceptible de changer selon la saison et les livraisons »

Our Suggestions

Alsatian sauerkraut 17.00€
Choucroute “Royale” for 2 people with Wine or Beer 45.00€
Pork Knuckle 17.00€
Alsatian potato and meat casserole 18.00€
Hot smoked ham, sauercream, potatoes, munstercheese 13.00€
Munstercheesegratin with potatoes ham cream munstercheese 13.00€
Chicken with Riesling sauce 15.00€
Hot smoked ham with salad and French fries 13.00€
Wheelhead with garnish and gribiche sauce 15.00€
Gamestew with garnish 18.00€
Rind Entrecôte 22.00€
Veal Kidneys with mustard sauce 17.00€
Hassen’Burger 10 euros Double 13.00€
Entenbrust 22.00€
Veal Steak with muschrooms sauce 19.50€

Alsatian Tarts

Tarte flambée Nature (crème oignons, lardons)  7.50€
Tarte flambée Gratinée  8.00€
Crème, oignons, lardons, gratinée
Tarte flambée Munster  9.00€
Crème, oignons, lardons, munster, gratinée
Tarte flambée Forestière  8.50€
Crème, oignons, lardons, champignons, gratinée
Tarte flambée Chasseur  12.00€
Crème, oignons, lardons, champignons, jambon fumé
Served with salad  2.00€

Menu for Groups

For groups menu, please contact us

PROPOSITION DE MENUS POUR GROUPES de 20 à 80 personnes 1 gratuité chauffeur à partir de 20 personnes 1 gratuité chauffeur + 1 gratuité guide à partir de 40 personnes Jusqu’à 20 personnes il est possible de choisir sur place à la carte

ENTREE + PLAT + DESSERT  22.00 euros par personne ENTREE + PLAT  18.00 euros par personne PLAT + DESSERT  17.00 euros par personne PLAT SEUL  13.00 euros par personne LE TARIF GROUPE EST VALABLE SI TOUTE LA TABLE PREND LE MEME MENU, IMPOSSIBLE DE PANACHER

Entrées au choix :

Flambée coupée à partager Terrine du jour Assiette de crudités Assiette de charcuterie Salade vigneronne

Plats au choix :

Choucroute garnie  Backaoffe servi avec salade Jarret de porc garni sur choux Bouchée à la reine, späetzle Coq au Riesling, späetzle

Desserts au choix :

Tarte du jour Dessert glacé Munster Kougelopf glacé Salade de fruits


Forfait à 8 euros = 1 verre de blanc, 1 verre de rouge, eau et café  ( Hors forfait 1/4 vin blanc 3.50 euros 1/2 Eau 2.70 euros 1 café 1.40 euros )