In der Rue du Général de Gaulle Nr. 129 in Kaysersberg schwingt ein schmiedeiserner Radfahrer über der Eingangstür zum Restaurants «Chez Roger Hassenforder». heißen Sie in diesem legendären Etablissement herzlich willkommen. Hier erinnert vieles an den illustren Elsässer Radrennfahrer, Star der Tour de France in den Fünfzigern.
1999 tritt Roger Hassenforder den 1964 erworbenen Hotelbesitz. Regionale Feinschmeckerküche.
2002 übernimmt den Familienbetrieb und sorgt dafür, dass sich die Gäste auch weiterhin im behaglichen Ambiente dieses wunderschönen Hauses aus dem siebzehnten Jahrhundert gegenüber dem Albert Schweitzer Museum wohl fühlen.Während der «Hassen» Stil unverändert bleibt, entwickelt sich das konzept weiter.
Die Leiter dieses bezaubernden Hauses: Lehnen Sie sich zurück – Ihr mahlzeit in malerischer Landschaft zwischen Weinbergen und Vogesengipfeln wird hier perfekt organisiert.
Roger Hassenforder sammelte zwischen 1953 und 1959 Siege und war den ganz Großen ebenbürtig. “Klasse in Reinform”, sagte Félix Levitan, der Direktor der Tour de France, über ihn. Aber Roger Hassenforder, ein brillanter Fahrer mit viel Elan, hat die Welt des Radsports vor allem durch seine vierhundert Coups, seinen Schabernack und seine Extravaganz geprägt. Dieser Anti-Konformist, den Pierre Chany von der L’Equipe zwischen Louison Bobet und… Fernand Raynaud – stand, erfreute sich einer außerordentlichen Beliebtheit in der Öffentlichkeit und wurde zur Legende des Radsports.